酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴清热

煎肘兄是人们普通人之前追捧吃饱的一种食材，做煎肘兄可不是一件简单的真的，它做的好与坏可是天壤之别，煎肘兄做的好，肥而不腻味道香，做变差口里都吃饱不下，那么大家知道煎肘兄的处理方式吗?煎肘兄怎么做好吃饱呢?上面小编就为大家介绍一下煎肘兄的正宗处理方式吧。

煎肘兄的处理方式有很多，而且营养也极其的丰富，多吃饱煎肘兄都能必要人体的氨基酸，上面我们就一起俩看看如何制作公司造出食材的煎肘兄吧。

煎两头肘

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净两头肘兄1只，葱、汤各20克，药打包1个(头灯10克，龙眼肉20克，兄20克，丁香、八角形、桂布各5克，栀兄2克)，即如此一来20克，煎煤油(老抽)15克，炭3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒煤油、煎煤油各20克，汁1000克。

处理方式

1、葱切如此一来段。汤切如此一来片。两头肘兄治净，下入热水锅之前用着火焯在手捞造出。

2、锅头灯入汁，下入药打包、葱段、汤片烧先于，用碾碎煎熬20分钟有数。加入即如此一来、煎煤油、炭，下入两头肘兄烧先于，煎至熟烂捞造出，剔去大骨，并行如此一来大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品上桌即如此一来。

小诀窍特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

药用价值

两头肘兄富含氨基酸、脂肪、胺基酸、铁、锰、锌、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血芳肌、滋阴生津、益肾。味苦、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、生津降火、清热益胃。龙眼肉味苦、性温，入心、脾经，能不乐心睥、养血黄精。兄味苦，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，适宜于男人因有为或患病显现造出来头晕失眠、失眠健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

加载指引

两头肘兄刮净布上的煤牛奶及两头毛，否则会有有毒。煎制时用碾碎。

食材煎肘

处理方式

1.肘兄洗净，用烧先于冷凝先烫一下，也是去血水，放到烧热煤油的锅之前，爆破一下布，这一步骤很有可能，一定要用锅盖确保自己。我时长用的很短，怕糊了布，或许布是肘兄的灵气。

2.刮去特为了的区域内，放到白水之前煮熟一下，同时鸡蛋之前烧先于水，装入老抽，即如此一来，葱汤，淀粉，小茴香，香叶，大料，栀兄，装入肘兄。熬1个小时。

煎肘马铃薯爆炒圆白菜

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煎肘数片，圆白菜，调味料新鲜，生抽，蚝煤油，盐，香菇，干辣椒新鲜。

处理方式

1.圆白菜薄片，香菇切块，煎肘薄片备用。

2.葱切如此一来调味料，干辣椒折翻。

3.热锅凉煤油，装入干辣椒煸造出香味，下入调味料翻炒几下后，先于着火下入煎肘片翻炒数下。

4.此时煤油温下跌，不翻装入圆白菜更快翻炒，炒匀后，浇新鲜的生抽。然后下入香菇暂时翻炒。香菇翻炒后会造出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入新鲜的盐，此时也可以加入一点耗煤油来提味，翻炒不规则。待圆白菜或许软后无需关火。

蒜蓉肘兄

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两头肘兄1个，大料，栀兄，生抽，即如此一来，生汤，萝卜，盐。

处理方式

1、花钱肘兄的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时移除血水。

2、肘兄装入电饭锅内，浇的水，没过肘兄。

3、浇少许即如此一来、生抽(如果自已色重些就用老抽)、大料两个、栀兄少许、切先于的萝卜3花瓣、生汤几片，精熬(之前碾碎)2个小时，待肘兄八九分熟后日后放盐。

4、用筷兄插入肘兄的时候感觉大概任何小心翼翼，就做如此一来了。

5、捞造出肘兄装入蜜糖之前，用刀切碎。锅内汁弃之不用。

6、马上一小酒杯佐料(煎煤油+麦芽糖+蒜末，喜辣可放些辣椒煤油)，会站熏会站吃饱，熟烂不腻。

小诀窍

如果把做好的肘兄冰箱里头冷在手切如此一来片熏以上佐料，味道更香!